Diyarbakır’da Ekmeğe Çifte Etki: Fiyat Arttı, Gramaj Azaldı

Diyarbakır’da ekmek fiyatlarına ilişkin yeni tarife yürürlüğe girdi. Fırıncılar Odası’nın belirlediği düzenlemeyle birlikte hem fiyat artışı hem de gramaj düşüşü aynı anda uygulanmaya başladı. Yapılan değişiklikler, özellikle temel gıda harcamaları üzerinden geçinen dar gelirli vatandaşların tepkisini çekti.

Yeni tarifeye göre kentte daha önce 12,5 TL’den satılan somun ekmek 15 TL’ye yükseltildi. Artış, şehir genelindeki tüm fırınlarda uygulanmaya başlanırken, vatandaşlar bütçelerine yansıyan etkileri yakından takip ediyor.

Öte yandan açık ekmekte farklı bir düzenlemeye gidildi. Daha önce 420 gram olarak satılan ekmeğin gramajı 350 grama düşürüldü ancak fiyat sabit bırakıldı. Bu durum kamuoyunda “gizli zam” tartışmalarını beraberinde getirdi. Vatandaşlar, aynı ücreti ödeyerek daha az ürün almak zorunda kaldıklarını ifade ediyor.

Benzer uygulama pide ve lavaş ekmekte de hayata geçirildi. Bu ürünlerde de gramaj 420 gramdan 350 grama düşürülürken, satış fiyatı 25 TL olarak korundu. Böylece ekmek çeşitlerinin genelinde gramaj düşüşü dikkat çeken ortak unsur oldu.

Yeni tarife yalnızca ekmekle sınırlı kalmadı. Fırın ürünleri ve pişirme ücretlerinde de artışa gidildi. Güncel listeye göre lahmacun pişirme ücreti 15 TL, ev ekmeği pişirme ücreti 10 TL, 100 gramlık tost ve hamburger ekmeği 7,5 TL olurken; simit, poğaça ve çörek gibi ürünler 20 TL’den satışa sunulmaya başlandı.

Kentte ekmek fiyatları son bir yılda zaten artış eğilimindeydi. 2025 yılı içinde yapılan üç ayrı zamla fiyatlar kademeli olarak yükselmiş ve son olarak 12,5 TL seviyesine ulaşmıştı. Yeni düzenlemeyle birlikte hem fiyat artışı hem de gramaj düşüşünün aynı anda devreye girmesi dikkat çekti.

Uygulamanın ardından vatandaşlar özellikle gramaj azaltılmasına tepki gösterdi. Artan yaşam maliyetleri karşısında temel gıda ürünlerinde yaşanan bu değişikliklerin bütçelerini zorladığını dile getiren yurttaşlar, yetkililerden yeni düzenlemeler bekliyor.